Працівники сфери культури зібрались на галявині біля Будинку культури імені Олеся Гончара, аби зварити національну страву.

«Дякую працівникам культури за чудову ідею, як з користю провести День борщу та за їхній високий кулінарний хист. З усією впевненістю можу сказати, що День міста ми відсвяткували успішно, навіть незважаючи на умови війни», – поділився міський голова.

Приготовану страву відвезли бійцям, які проходять лікування після поранень та реабілітацію в Новомосковську.

Посилання на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

Запись Готували для поранених: в Новомосковську провели День борщу опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

“Доправляємо нашим військовим продовольство по всій лінії фронту. Від хлопців є зворотній зв’язок. Кажуть, що дуже вдячні за турботу. Їм смакує. Це нас дуже тішить, спонукає працювати далі. В кожній страві – душа наших господинь. Усе зроблено з любов’ю”, – розповіла мешканка громади та одна з бійчинь кулінарного фронту Наталія.

Найактивніші до роботи стали освітяни. Вчителі та вихователі дитячих садочків перетворилися на шеф-кухарів.

Розпочали з тушонки. Виготовили понад 9 тис. літрових та півлітрових банок. Місцеві фермери забезпечили м’ясом.

Далі додали до асортименту паштети. Консервували каші з м’ясом, готові до споживання.

Навіть домашній борщ для хлопців закатують у банки. Понад 200 банок відправили на фронт.

Господині також вирішили для бійців “консервувати” у трилітрові банки голубці. Кажуть, це їхнє особисте ноу-хау. Готові крученики закладають у банки та стерилізують. Термін зберігання – до 1 місяця. У бійців страва користується великим попитом.

Окремий напрямок виробництва – вареники. Їх з початку війни наліпили понад тонну. Відправляли військовим та переселенцям.

До Великодня у громаді збираються випікати паски для українських військових.

Посилання на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

Запись В громаді на Дніпропетровщині зліпили понад 30 тисяч вареників для військових та переселенців опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

“Рад, что аутентичный процесс приготовления борща теперь официально станет признанным достоянием украинских традиций”, – говорится в сообщении.

В сообщении также указано, что это важный шаг в подготовке к презентации борща в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Вместе с борщом в Национальный перечень войдут технология создания клембовской рубашки с “цветком”, пасхальное застолье “Водить властелина” (с. Роскошевка Винницкой области), карпатское лижныкарство и другие.

Впервые собирать шедевры культурного наследия стран мира ЮНЕСКО начала в 2001 году. В этом списке уже присутствуют неаполитанская пицца, бельгийское пиво, армянский лаваш, корейская капуста кимчи, узбекский плов. Чтобы попасть в список ЮНЕСКО, странам нужно предоставить материалы, фильмы, исторические исследования, которые докажут – блюдо на протяжении многих лет является частью культуры и наследия.

В 2018 году Минкультуры Украины поддержало инициативу Ассоциации поставщиков торговых сетей о внесении борща в список нематериального культурного наследия Украины. Борщ туда так и не попал. В этом году инициатором выступила организация “Институт культуры Украины” и ее глава – кулинар Евгений Клопотенко. По состоянию на 1 апреля 2020 года в Национальный перечень включены 18 элементов.

Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

Запись Борщ станет нематериальным культурным наследием опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.