Тыквенный крем-суп “Паутинка”

Перед подачей на поверхности супа можно нарисовать паутинку с помощью сметаны или сливок.

Время приготовления:

45 минут
Ингредиенты:

700 г мякоти тыквы
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
350 мл воды
200 мл сливок жирностью 11%
соль, молотый черный перец и паприка (по вкусу)
2-3 щепотки молотого мускатного ореха

Способ приготовления:

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Чеснок мелко нарезать, положить в кастрюлю, обжарить в течение 1 минуты, добавить измельченный лук и готовить до мягкости.
Тыкву нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю к луку. Жарить, помешивая, еще 5 минут. Залить водой, довести до кипения и варить на среднем окне около 10 минут.
Когда тыква сварится, блендером взбить смесь до состояния пюре. Снова довести до кипения, влить сливки и приправить по вкусу. Готовить на слабом огне еще 3-4 минуты. Затем накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться в течение 15-20 минут.

Тосты “Мумии”

Это быстрое в исполнении блюдо выглядит довольно эффектно.

Время приготовления:

10 минут

Ингредиенты:

4 ломтика хлеба
100 г сыра
4 ст.л. кетчупа
горсть маслин
Способ приготовления:

Кусочки хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Сыр твердых сортов нарезать тонкими полосками. Маслины порезать кружочками.
Смазать хлеб кетчупом, сверху выложить кусочки сыра. Сделать глаза из кусочков маслин. Готово!

Печенье “Джек-фонарь”

Готовим ароматное тыквенное печенье с шоколадной начинкой на Хэллоуин.

Время приготовления:

45 минут

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
1/3 стакана коричневого сахара (или обычного)
1/2 стакана тыквенного пюре
1,5 – 2 стакана муки
Щепотка соли
Щепотка корицы
1/2 ч. л. разрыхлителя
Глазурь:

100 г шоколада
4 ст. л. молока или сливок
Способ приготовления:

Поломать шоколад на кусочки и расплавить в микроволновой печи, добавив молоко или сливки. Тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 180 ºС.
Взбить миксером сахар и масло. Добавить тыквенное пюре, корицу, соль и соду. Добавить муку. Раскатать тесто 0,5 см в толщину. Вырезать печенье в форме тыковок. На половине заготовок вырезать глаза, рот и нос. Выпекать 12-15 минут. Скрепить печенье шоколадом.
Совет: Если вы не хотите вырезать на печенье лицо Джека-фонаря, можно нарисовать черты лица шоколадом.

Яблоки в карамели

Яблоки в карамели – традиционное угощение на Хэллоуин. Их можно посыпать колотыми орешками, кокосовой стружкой или мелкими конфетками.

Время приготовления:

30 минут
Ингредиенты:

4 яблока
75 г сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
орехи, конфетки или кокосовая стружка (для посыпки)
Способ приготовления:

Яблоки хорошо помыть. Удалить плодоножки и на их место воткнуть деревянные шпажки.
Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и подождать, пока сахар не начнет карамелизироваться и приобретет золотистый цвет.
Аккуратно окунуть каждое яблоко в карамель. Подавать, когда она застынет.

Молочный коктейль “Привидение”

Нарисуйте на стаканах с напитком рожицы привидений. Если боитесь испортить дорогую посуду, используйте пластиковую.

Время приготовления:

5 минут
Ингредиенты:

1 стакан мороженого
3/4 стакана молока
щепотка ванилина
сахарная пудра (по желанию)
Способ приготовления:

Сложить все ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна.
Взбить до получения однородной массы. Перелить молочный коктейль в стакан и сразу же подавать.

Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

Запись Что приготовить на Хэллоуин: рецепты опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.