Правило №1. Режим питания
Есть надо ежедневно в одно и то же время, как в санатории. В будние дни завтракать можно значительно раньше, чем в выходные. Разумеется, кому-то на работу к 7 утра, кому-то к 10, а кому-то во вторую смену. Это тоже необходимо учитывать в планировании режима питания. Только помните, что завтрак должен составлять около 40% дневного рациона, обед – 30%, полдник – 10% и ужин – 20%. Это примерные цифры.

Правило №2. Разнообразие
Уделите время на придумывание меню на неделю, обязательно привлеките к этому всю семью. Распечатайте или запишите его на бумаге и прикрепите на видном месте (например, на холодильнике). Будет идеально, если все члены семьи будут принимать посильное участие в покупке продуктов и приготовлении. Предпочтительнее отварные и паровые блюда, чем жареные и копченые. Поменьше солите и сахарите.

Правило №3. Овощи и фрукты
На первом месте в здоровом питании должны стоять овощи и фрукты, лучше – местные. Из самых простых овощей (капусты, моркови, свеклы, огурцов, помидоров, редиса) можно приготовить вкуснейшие блюда. Не забывайте про зелень: салат, зеленый лук, щавель, укроп, петрушка, сельдерей, огуречная трава. Обязательно включите больше бобовых в меню.

Из овощей и фруктов еще можно готовить свежевыжатые соки. Лучше их разбавлять 1:1 кипяченой водой.

Правило №4. Вода
Большое внимание следует уделить чистой, очищенной от обилия солей воде. Пусть эти соли остаются на фильтрах, а не загрязняют почки и желчный пузырь в виде “камней”. Необходимо достаточное количество воды в рационе, пусть это будет 2-3 литра в день.

Как выращивать зелень дома. Смотрите в нашем сюжете:

Правило №5. Специи
Важны специи (а не соль), усиливающие вкусовые и ароматические свойства пищи. Их можно выращивать на приусадебном участке, а в зимний период – в горшке на подоконнике, вместе с салатом, щавелем и петрушкой. Выбирайте специи на свой вкус. Помните, что одной из самых полезных является куркума.

Правило №6. Кисломолочные продукты
Убедитесь, что йогурты, кефир, сметана были свежими и нежирными. Смотрите на упаковки, чтобы там было указано как можно меньше консервантов. Внимательно изучайте сроки годности. Чем дольше продукт хранится, тем сильнее он обработан “химией”.

Правило №7. Каша
Каша – это блюдо для завтрака или гарнир к обеду. Гречка, манка, овсянка, перловка, пшенка… Выбирайте по своему усмотрению. Утром, кстати, можно подсластить кашу медом, вареньем или сухофруктами. Чтобы каша была полезнее, добавляйте в нее отруби, семена льна, чиа, кунжут.

Правило №8. Напитки
Разнообразие полезно и в напитках. На завтрак – компот, на обед – сок, на полдник – кефир, на ужин чай (на каких-нибудь травах) или кисель. Не стоит злоупотреблять утренним кофе и какао. Но 1 чашку в день можно выпить. Готовьте напитки на основе трав: шиповник, барбарис, ревень, мелисса, мята и т.д. В сезон готовьте несладкие морсы из ягод и фруктов.

Правило №9. Мясо и рыба
Не стоит отказываться от этих важных белковых продуктов. Но исключите из рациона жирную свинину, отдайте предпочтения мясу птицы. Обязательно ешьте рыбу. Чем чаще, тем лучше. А вот о магазинных колбасах, сосисках забудьте навсегда.

Правило №10. Салаты
Кладите туда самые любимые овощи и зелень. Только заправляйте их не майонезом или жирной сметаной, а растительным маслом с соком лимона или кефиром.

Правило №11. Еда на работе
Очень важно то, чем питаетесь на работе. Лучше не пользоваться фасфудом или пирожком, купленным возле офиса. Если у вас есть рядом полноценная столовая или кафе – лучше идите туда. Если же нет, то берите еду с собой! Даже бутерброд из черного хлеба с сыром, но без сливочного масла, будет полезнее, чем любой снек из супермаркета.

Dnepr.com

Запись Как начать правильно питаться опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

Гораздо чаще булимия проявляется под действием внешних обстоятельств и неумения им противостоять. При стрессе, неврозе многие находят отдушину в еде. Достаточно постоянного стресса, повторяющегося регулярно и часто, и привычка “закусывать” перерастает в патологическую зависимость от еды. Доминанта пищи затеняет все мысли, становится навязчивой идеей.

Булимия нередко развивается в детском или подростковом возрасте, когда ребенок ест постоянно, потому что родители не контролируют процесс приема пищи. Да и сами родители часто подают пагубный пример, пичкая детей сладостями, булочками, которые способны еще больше усиливать аппетит.

Как заподозрить булимию

Желание поесть не является патологией. Речь идет о безудержном процессе приема пищи. Очень важно быть внимательным к своим родным, не пропустить появление привычки, не допустить перерождения ее в зависимость.

Приемы пищи всей семьей за одним столом — это не только дань традиции, но и возможность проконтролировать количество потребляемой пищи. В семье надо говорить о проблеме, решать ее совместными усилиями.

Булимия проявляется приступами внезапного голода или же постоянным, непрекращающимся чувством голода. Часто беспокоят общая слабость, боль в подложечной области.

Остановить безудержное поглощение пищи не может ни здравый смысл, ни запрет окружающих. Ситуация почти патовая, потому что меры в количестве принимаемой пищи не существует. Останавливает только пустой холодильник.

После такого пищевого обилия следует реакция раскаяния, вины. Человек корит себя за то, что не смог остановиться, не знал меры, хотя сам не властен над собой в момент такого приступа голода. Критика своего поведения сохранена, но она присутствует только постфактум.

Чрезмерный неконтролируемый прием пищи, неспособность удержать свой аппетит и вовремя остановиться приводят к депрессии. Почти наркотическая зависимость от пищи разрушает круг людей, желающих помочь, но безрезультатно. Пациенты теряют интерес к жизни, ее лучшим проявлениям и концентрируются только на патологическом пищевом влечении. Они выпадают из общества, оставаясь один на один с болезнью.

Очень часто больные булимией пытаются справиться с болезнью самостоятельно. Принимают слабительное, искусственно вызывают рвоту, ставят клизмы, пытаясь таким образом влиять на свой вес. Ведь чрезмерное потребление пищи очень быстро приводит к ожирению. Такое самолечение негативно воздействует на работу органов желудочно-кишечного тракта, истощая их защитную функцию.

Наилучшие результаты дает сочетание психотерапии, диетотерапии и медикаментозного лечения.

Dnepr.com

Запись Булимия: как распознать зависимость от еды опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

Вместо рекомендованных 300 граммов овощей в день, мы потребляем в среднем чуть больше половины нормы. Еще хуже ситуация с фруктами и ягодами – их в ежедневном рационе едва наберется 83 грамма. Не хватает семян и орехов – их в день мы съедаем 8 граммов. А нужны – 30 граммов. Зато в мучных изделиях, сахаре и соли украинцы себе не отказывают. Кое-где такое потребление вдвое превышает рекомендации специалистов.

Dnepr.com

Запись Украинцы питаются “мусором”: результаты исследования опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.