В первую очередь, нужно понимать, зачем оно вам. Если для заправки салатов, то это должно быть масло холодного прессования, то есть температура отжима – не выше 50 ºС. Для этого лучше покупать нерафинированное – в нем содержится максимум полезных веществ. А вот рафинированное хорошо подходит для жарки – в нем нет горечи и постороннего привкуса.

При покупке нужно обращать внимание на дату производства. Лучше выбирать то масло, что хранится не больше четырех месяцев. Найти качественную бутылку легко – в магазинах ассортимент широкий. Если покупаете на рынке, то лучше у проверенного продавца со всеми необходимыми документами на товар.

Dnepr.com

Запись Подсолнечное масло: как выбрать опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

Украинское подсолнечное масло – вполне конкурентоспособное, уверяют винницкие производители. Недаром его экспортируют в 90 стран мира – в Китай, во многие другие страны Азии, в США.

“Многие страны не имеют возможности выращивать такую ​​культуру. Поскольку у нас есть все необходимые природные условия, у нас вызревает самый качественный подсолнечник”, – говорит инженер-технолог Александр Войтюк.
Специально для съемочной группы “Сегодня” показывают весь цикл производства. Здесь все автоматизировано.

“Аппаратчик руководит абсолютно всем процессом… Сначала семена очищают от шелухи. Далее они переминаются и попадают в жаровню. И только после этого масса идет под пресс, где, собственно, и выжимается масло. Затем полученный продукт фильтруют”, – рассказывает и.о. директора масляно-секционного производства Сергей Пасечник.

“Сейчас пузырьки воздуха поднимутся в гору, и масло станет прозрачным. Далее оно идет на охлаждение и на хранение”, – показывает процесс Александр Войтюк.

Украинское подсолнечное масло действительно пользуется спросом на мировом рынке, подтверждает заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук. Но дело не только в том, что оно полезное и вкусное.

“Те, кто у нас покупает сырье, получают его в удобных емкостях, из которых можно сразу переливать, фасовать и продавать уже с добавленной стоимостью”, – говорит агроэксперт.
Ежегодно Украина экспортирует на мировые рынки 5 млн тонн подсолнечного масла. И, как успокаивает эксперт, дефицита продукта на полках отечественных магазинов тоже не будет.

В подсолнечном масле много веществ, полезных для сердца, кожи, костей, зрения и иммунитета. И все же переедать этот продукт диетологи не советуют. В сутки достаточно употреблять одну-две столовые ложки.

“Кроме того, нужно помнить, что растительные масла – это калорийный продукт. В 100 г растительного масла содержится около 900 ккал. Поэтому если его необдуманно добавлять, а не ограничивать, то даже овощной салат или овощное рагу может стать достаточно калорийным блюдом”, – предупреждает врач-диетолог Ольга Андрианова.
Напомним, ранее эксперты прогнозировали, что в 2019 году подсолнечное масло в Украине может подорожать. Причем нерафинированное масло может дорожать быстрее, чем рафинированное, считают специалисты.

Dnepr.com

Запись Американцы скупают украинское подсолнечное масло опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.