Ингредиенты:

2 яйца
1 ст. л. сахара
щепотка соли
5 ст. л. муки
500 мл молока
200 г замороженного шпината
2 ст. л. растительного масла

Рецепт приготовления:

Шпинат разморозьте и взбейте в пюре с помощью блендера.
Яйца взбейте вместе с сахаром и солью. Добавьте муку и немного молока, хорошо перемешайте. Влейте оставшееся молоко, добавьте шпинатное пюре и растительное масло.
Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Уменьшите огонь и, наливая небольшие порции теста, испеките тонкие блины.
Подавайте вместе со сливочным сыром и лососем.

Ингредиенты:

3 больших яйца
щепотка соли
500 мл молока
150 г муки
1 очищенная вареная свекла, 130 г
2 ст. л. растительного масла
Рецепт приготовления:

Отправьте яйца, соль, половину молока, муку и нарезанную свеклу в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы. Добавьте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. В качестве альтернативы можно очень мелко натереть свеклу и взбить все вместе вручную.
Оставьте тесто на 20 минут, затем еще раз перемешайте.
Нагрейте блинную сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Наливая половником тесто, приготовьте тонкие блины. Их можно подавать как с десертными, так и несладкими начинками.

Оранжевые блины

Ингредиенты:

3 яйца
400 мл молока
250 г муки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. с горкой куркумы
100 мл холодной кипяченой воды
Рецепт приготовления:

В миску положите яйца, сахар и соль, немного взболтайте венчиком.
Добавьте небольшую часть молока, всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком, чтобы масса стала однородной.
Затем постепенно влейте все остальное молоко, перемешивая. Масса на этом этапе получается еще густоватая.
Размешайте куркуму со 100 мл воды. Добавьте в мучную смесь вместе с растительным маслом, перемешайте.
Наливая тесто половником, пожарьте тонкие блинчики. Подавайте их с начинкой из курицы и грибов.

Розовые блины

Ингредиенты:

3 больших яйца
щепотка соли
500 мл молока
150 г муки
1 очищенная вареная свекла, 130 г
2 ст. л. растительного масла
Рецепт приготовления:

Отправьте яйца, соль, половину молока, муку и нарезанную свеклу в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы. Добавьте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. В качестве альтернативы можно очень мелко натереть свеклу и взбить все вместе вручную.
Оставьте тесто на 20 минут, затем еще раз перемешайте.
Нагрейте блинную сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Наливая половником тесто, приготовьте тонкие блины. Их можно подавать как с десертными, так и несладкими начинками.

Источник: lifestyle.segodnya.ua

Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

Запись Масленица: рецепты разноцветных блинов опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.