Летний салат из инжира, винограда и сыра

Время приготовления:

10 минут
Калорийность:

272 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Листья салата
2-3 шт. свежего инжира
1 спелая груша
Гроздь винограда без косточек
50 г рокфора или другого голубого сыра
Горсть орехов (грецких или пекан)

Для заправки:

1 ст. л. меда
1 ч. л. горчицы
Соль, белый перец
Сок одного апельсина
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. белого винного уксуса
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана кунжутного масла
Смотрите видео, как сделать “Цезарь” с курицей гриль:

Способ приготовления:

Листья салата помыть и обсушить, выложить в салатницу.
Разложить сверху разрезанный инжир, ломтики груши, кусочки голубого сыра, виноград, орехи (предварительно прокалив их на сухой сковороде или в духовке).
Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.
Подавать салат вместе со свежим белым хлебом и холодным белым вином.

Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

Запись Летний салат с инжиром, виноградом и сыром опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

Летний салат из жареных кабачков

Время приготовления:

30 минут
Калорийность:

42 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 молодых кабачка или цукини
150 г руколы
3 спелых помидора
100 г феты или брынзы
Оливковое масло и бальзамический соус – для заправки
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или сковороде с обеих сторон.
Руколу промыть и обсушить.
Помидоры нарезать на кружочки, брынзу – на кубики.
Соединить все ингредиенты, посолить, заправить маслом и бальзамическим соусом.

Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

Запись Летний салат из кабачков, помидоров и феты опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

Время приготовления:

30 минут
Ингредиенты:

1 пакет салатного микса
7-10 перепелиных яиц
2-3 помидора
5-7 шт. редиса
Для заправки:

3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы
Соль, молотый перец – по вкусу

Салатный микс помыть и обсушить.
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут. Остудить, почистить и разрезать пополам.
Редис и помидоры помыть и произвольно нарезать.
Выложить в миску салатные листья, сверху разложить кусочки овощей и половинки вареных яиц.
Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.
Дать ему немного настояться перед подачей.

Dnepr.com

Запись Салат на Пасху опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.

Салат “Гранатовое сердце” на День святого Валентина

Время приготовления:

2 часа

Ингредиенты:

2-3 шт. картофеля
2 куриных филе
50 г грецких орехов
100 г сыра
2 моркови или морковь по-корейски
3 яйца
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Гранатовые зерна – для украшения

Способ приготовления:

Отдельно отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать такими же кусочками, как и остальные ингредиенты.
Грецкие орехи по желанию поджарить, мелко порубить или измельчить в блендере. Сыр натереть на терке.
Выложить все ингредиенты слоями в формочку или формочки в виде сердца, смазывая майонезом: картофель, курица, орехи, сыр, морковь и яйца. Поставить в холодильник до подачи.
Украсить готовый салат гранатовыми зернами.

“Капрезе” на День святого Валентина

Время приготовления:

15 минут

Ингредиенты:

2 мясистых помидора
1 большой шарик моцареллы
2 ст.л. оливкового масла
Свежемолотый черный перец
Сушеные итальянские травы
Зеленый базилик
Бальзамический уксус

Способ приготовления:

Помидоры моем и режем кружочками толщиной примерно 5 мм.
Моцареллу вынимаем из рассола и режем тонкими пластинками. Вырезаем сердечки с помощи формочки для печенья.
Измельчаем черный перец в мельнице для специй.
Чередуя помидоры и сыр, выкладываем их по кругу. Поливаем оливковым маслом, посыпаем молотым перцем и итальянскими травами.
Сбрызгиваем бальзамическим уксусом и украшаем листиками зеленого базилика.

Салат со свекольными сердечками

Время приготовления:

15 минут

Ингредиенты:

4 ст.л. нарезанных грецких орехов, поджаренных
450 г готовой свеклы (отварной или запеченной)
3 стакана рукколы или другой салатной зелени
1/4 чашка фенхеля, нарезанного
Соус винегрет – для заправки
1/4 чашка сыра фета, нарезанного кубиками или раскрошенного

Способ приготовления:

Готовую свеклу почистите и нарежьте тонкими пластинками. Вырежьте сердечки с помощью формочки для печенья.
Соедините промытую рукколу (или салатный микс), фенхель и грецкие орехи.
Смешайте с соусом винегрет (понадобится несколько столовых ложек).
Переложите зелень на сервировочную тарелку, сверху равномерно распределите свеклу и фету.

Салат из сельди с апельсинами и орешками

Время приготовления:

20 минут

Ингредиенты:

1 филе слабосоленой сельди
1 апельсин
Горсть кедровых орешков
1 свекла
1 ст. л. горчицы в зернах
Перья шнитт-лука
Растительное масло
Черный перец

Способ приготовления:

Разобрать апельсин на дольки и удалить белые пленки. Разрезать каждый ломтик пополам.
Отварную свеклу нарезать крупными кусочками.
Слегка поджарьте кедровые орехи на сковороде.
Сельдь нарежьте очень мелко.
Добавьте нарезанный шнитт-лук.
Перемешайте, добавьте масло, горчицу в зернах и молотый перец. В конце добавьте остывшие кедровые орешки.
Положите на тарелку кулинарную форму в виде сердечка. Ее можно приготовить самостоятельно из фольги. Наполнить салатом, слегка утрамбовывая, затем снять.

Фруктовый салат в шоколадной корзинке

Время приготовления:

2 часа

Ингредиенты:

1 киви
1 апельсин
2 мандарина
1 груша
1 яблоко
Горсть ягод

Для корзинок:

300 г черного шоколада
2 воздушных шарика

Для подачи:

100 г мороженого
4 веточки мяты

Способ приготовления:

Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть.
Затем приготовьте шоколадные корзинки: с помощью кисточки нанесите шоколад на чистые воздушные шарики в 3-4 слоя и дайте ему полностью застыть (шарики надуть до диаметра не более 10 см).
Спустя время выпустите из шариков воздух и аккуратно извлеките их из шоколадных корзинок.
Нарезанные кубиками фрукты и ягоды перемешайте и выложите в шоколадные корзинки. По желанию украсьте мятой и шариком мороженого.

Dnepr.com

Запись Салаты на День святого Валентина: праздничные рецепты опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.