Время приготовления:

30 минут
Ингредиенты на 2 порции:

Тыква – 300 г
Томатный сок – 400 г
Сливки 30%-ной жирности – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Яичный белок – 2 шт.
Маслины – 2 шт.
Соломка – 10 шт.
Способ приготовления:

Очищенную мякоть тыквы провариваем в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут.
Взбиваем тыкву в блендере, добавляем к ней томатный сок и сливки. Заправляем смесь солью и перцем по вкусу.
Перекладываем в кастрюлю, доводим до кипения и заполняем супом подготовленную тыкву (то есть у тыквы срезается верхушка и вычищается сердцевина).

По краю тыквы выпускаем кетчуп, а в сам суп кладем “глаза” из белка и маслины. Чтобы сымитировать кости, ломаем и бросаем хаотично в суп соленую соломку.

Dnepr.com

Запись Рецепт на Хэллоуин: тыквенно-томатный суп “Радость вампира” опубликована здесь - Dnepr.com - Головний портал новин Дніпра.