Для этой выпечки не нужны специальные формы, “шишки” формируются руками, а узор придается ножом. Если любите более насыщенный вкус шоколада, количество какао можно удвоить.Когда-то это печенье выпекалась в преддверии Нового года, украшалось сахарной пудрой, выкладывалось в красивую тарелку и ставилось на праздничный стол.Специального оборудования и формочек, как было с “Мишками-шишками”, не нужно. Печенье формируется руками, а узор придается ножом, пишет segodnya.ua
Печенье “Шишки”
Ингредиенты на 15 штук:
100 г сливочного масла (комнатной температуры);
90 г сахара;
50 мл растительного масла (без запаха)
1 яйцо;
25 г какао;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
270-300 г муки;
цедра одного апельсина.
Как приготовить:
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить растительное масло и яйцо, перемешать лопаткой.
В полученную массу мелко натереть цедру апельсина, добавить какао и перемешать.
Постепенно ввести муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
Разделить на 15 частей и придать форму овала, сузив к верху. На каждом овале сделать рисунок с помощью тупой стороны ножа.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Украсить сахарной пудрой.
Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel
