Для классического чизкейка используется сливочный сыр, но не менее вкусный десерт можно приготовить из ванильных сырков. А чтобы начинка получилась сладкой и ароматной, выбирайте мускатную тыкву, пишет segodnya.ua
Быстрый тыквенный чизкейк с желатином
Время приготовления:
20 минут
Калорийность:
323 ккал на 100 г
Ингредиенты:
720 г пюре из тыквы
300 г миндального печенья
1000 г сливочного масла
100 мл молока
300 г сладких сырков
250 мл сливок 30%
20 г желатина
2 ст. л. меда
1 ст. л. сахарной пудры
Способ приготовления:
Соедините тыквеное пюре с творожными сырками комнатной температуры, добавьте мед и все смешайте миксером на низкой скорости.
В небольшой кастрюльке желатин залейте молоком. Когда он набухнет, нагрейте смесь до полного растворения желатина, но не кипятите. Дайте остыть до комнатной температуры.
Охлажденные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой.
Соедините тыквенно-сырковую массу с желатином и аккуратно добавьте взбитые сливки.
Миндальное печенье раскрошите в блендере и перемешайте со сливочным маслом и медом.
В форму выложите основу – корж из печенья, сверху – начинку. Уберите в холодильник на 6-8 часов.
