Какие виды салатов можно выбрать для своего огорода?

0
2687

Салат — это очень популярное растение. Листья идут для приготовления закусок, свежих салатов, для украшения разных блюд. Сегодня в природе насчитывается более 1000 различных видов, но в нашей стране популярны далеко не все они.

Сегодня можно купить семена салата разных видов и легко вырастить их на своем участке. Разнообразие форм, размеров, расцветок просто поражает!

Популярные виды салатов

Салаты очень популярны благодаря тому, что в них очень много витаминов и микроэлементов. Они вкусны, многие из них приятно хрустят и имеют сочную мякоть. К популярным видам относятся:

● ромен. Листья зеленые и сочные, имеют легкую ореховую нотку. В ромене очень много витамина С и фолиевой кислоты. Именно эти листья используют в классическом рецепте греческого салата;

● руккола — это тоже салат. Она — родственник одуванчиков. Листья очень нежные, ароматные, имеют специфический, приятный вкус. В рукколе очень много йода и витамина С. Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет. Рукколу многие любят за ее бодрящий эффект;

● шпинат. Его очень любил герой мультфильм моряк Попай за то, что шпинат его делал очень сильным. И это правда — в шпинате очень много полезных веществ, которые помогают улучшить в целом свое здоровье и чувствовать себя бодрее;

● латук. Листья имеют курчавый край. Очень популярны сорта, где растение окрашено одновременно в зеленый о бордовый цвет. Вкус немного горьковатый, с ноткой ореха. Это растение одно из тех, в котором калий содержится в большом количестве;

● айсберг. Внешне это растение очень похоже на белокочанную капусту. Оно хрустит, имеет сочные листья. Вкус слегка горьковатый. Айсбрег можно нарезать соломкой, кубиками или украшать блюда целыми листьями. Его часто используют в качестве дополнения к мясу, к гамбургерам. Листья здесь достаточно плотные, а потому могут служить съедобными салатниками;

● мангольд. Это подвид обычной свеклы. Только в мангольде съедобны листья и стебель, а не корнеплод. Его добавляют в салаты, в первые блюда, употребляют в пищу в качестве закусок. Калорийность мангольда очень низкая, а потому он считается диетическим продуктом;

● кудрявые салаты, к которым относятся эксариаль, эндивий, фризе. Имеют горьковатый вкус, так как в своем составе содержат такое вещество, как интибин.

Это далеко не весь перечень салатов — есть много других интересных видов, которые вы точно найдете в продаже. Салаты — это универсальный продукт, который сочетается и с мясом, и с овощами. Их можно употреблять в свежем и тушеном виде, добавлять в борщи и супы.

Dnepr.com

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Напишите свой комментарий
Напишите здесь свое имя