Помните, в фильме Бриджит, готовя суп, забыла снять синюю нитку с лука-порея, но в остальном все сделала правильно. Мы же постараемся дойти до идеала — и все-таки снимем ту самую нитку.
Узнаем, как готовят в фильмах. Рецепт от Бриджит Джонс
Ингредиенты:
1 кг лука-порея;
1 пучок зеленого лука;
соль, перец черный — по вкусу;
оливковое масло — по вкусу;
гренки из белого хлеба.
Способ приготовления:
Лук-порей порезать, положить в кастрюлю и залить 1 литром кипятка. Варить до готовности.
Зеленый лук порезать, слегка обжарить в оливковом масле. Добавить в суп. Заправить суп солью и перцем.
Готовому супу дать слегка остыть, затем превратить в пюре с помощью блендера.
Подавать с хрустящими гренками из подсушенного белого хлеба.
Источник: dp.informator.ua
