Пасху-2020 будут отмечать 19 апреля. На праздничном столе в этот день непременно должна быть творожная пасха. Для нее полагается использовать творог самого лучшего качества – свежий, сухой и однородный, пишет segodnya.ua
Шоколадно-апельсиновая пасха
Время приготовления:
1 час + время на охлаждение
Калорийность:
249 ккал на 100 г
Ингредиенты:
50 г изюма
2 ст. л. коньяка
400 г творога
75 г сахарной пудры
90 г мягкого сливочного масла
375 мл сливок 33%
300 г черного шоколада
Тертая цедра одного апельсинами
Способ приготовления:
Изюм промойте и замочите в алкоголе на полчаса.
Творог, сливочное масло, сахарную пудру и 200 мл сливок соедините в чаше кухонного комбайна. Взбейте до однородного состояния.
Шоколад разломайте на кусочки и растопите с оставшимися сливками на водяной бане. Добавьте к творожной массе и снова взбейте до однородности. Затем добавьте изюм и мелко натертую цедру апельсина. Перемешайте.
Специальную пасочницу аккуратно застелите марлей в четыре слоя. Выложите в нее творожную массу. Заверните края марли, положите сверху блюдце, а на него поставьте груз (банку с водой или другой). Уберите в холодильник на ночь.
Переверните творожную пасху на блюдо, аккуратно снимите форму и марлю. Украсьте по желанию, например, цукатами из апельсиновых корок.
