Картофельная запеканка с фаршем и грибами – аппетитное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. При минимуме ингредиентов она получается очень вкусной и сытной.Подавайте запеканку из картофеля горячей, по желанию дополнив ее сметаной и свежими или маринованными овощами, пишет segodnya.ua
Время приготовления:
2 часа
Калорийность:
125 ккал на 100 г
Ингредиенты:
6 картофелин среднего размера
2 яйца
2 зубчика чеснока
1/2 чашки рубленого укропа
1 небольшой пучок нарезанного зеленого лука
250 г курицы, свинины или говядины
1 большая луковица
1 чашка свежих грибов
Соль и черный молотый перец – по вкусу
1 ст. л. сливочного масла
Читайте также:
Рецепт легкой запеканки из кабачков с курицей и сыром
Способ приготовления:
Картофель очистить, крупно порезать и сложить в мультиварку, туда же положить очищенный чеснок. Залить водой. Установить сетку для режима приготовления на пару, на нее выложить мясо. Готовить 30 минут в режиме “Пароварка”.
С готового картофеля слить воду и приготовить пюре, размяв его вместе с чесноком. Остудить.
Добавить яйца и зелень. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Отварное мясо смолоть на мясорубке, лук и грибы мелко порезать и обжарить в мультиварке на растительном масле в режиме “Жарка”. Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Чашу мультиварки застелить пергаментной бумагой. Выложить половину картофельного пюре, разровнять. Сверху распределить фарш, на него выложить вторую половину пюре, разровнять.
Готовить в режиме “Выпечка” около часа. Дать запеканке немного остыть, а затем аккуратно достать из мультиварки вместе с пергаментом.
Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel
