Основными ингредиентами для праздничных пряников являются:
яйца
мука
разрыхлитель
сахар
сливочное масло
цедра апельсина
специи и мед
У способа приготовления тоже есть свои тонкости:
Сначала нагревается мед, масло, добавляется апельсиновая цедра и специи.
Затем в смесь добавляются взбитые яйца с сахаром.
И наконец – необходимо всыпать муку с разрыхлителем.
Замешать тесто и выпекать пряники.
Особенность николайчиков – ни с чем несравнимый аромат. И, конечно, узоры, которыми украшается выпечка.
Мастерица Виктория Загородная советует: пряники после выпекания должны остыть.
Лучше всего – подождать ночь. Тогда уже можно украшать глазурью. Самый популярный орнамент для николайчиков – снеговики, новогодняя елка, сам святой Николай.
Еще один секрет от мастерицы – на красителях для глазури экономить не стоит.
Они должны быть качественными, детали узоров нужно наносить постепенно и тщательно сушить, чтобы цвета не смешались.
Источник: lifestyle.segodnya.ua
Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel
