Праздничные пряники на День святого Николая – секреты от мастерицы

0
74


Основными ингредиентами для праздничных пряников являются:

яйца
мука
разрыхлитель
сахар
сливочное масло
цедра апельсина
специи и мед
У способа приготовления тоже есть свои тонкости:

Сначала нагревается мед, масло, добавляется апельсиновая цедра и специи.
Затем в смесь добавляются взбитые яйца с сахаром.
И наконец – необходимо всыпать муку с разрыхлителем.
Замешать тесто и выпекать пряники.

Особенность николайчиков – ни с чем несравнимый аромат. И, конечно, узоры, которыми украшается выпечка.

Мастерица Виктория Загородная советует: пряники после выпекания должны остыть.
Лучше всего – подождать ночь. Тогда уже можно украшать глазурью. Самый популярный орнамент для николайчиков – снеговики, новогодняя елка, сам святой Николай.

Еще один секрет от мастерицы – на красителях для глазури экономить не стоит.
Они должны быть качественными, детали узоров нужно наносить постепенно и тщательно сушить, чтобы цвета не смешались.

Источник: lifestyle.segodnya.ua

Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Напишите свой комментарий
Напишите здесь свое имя