История кефира (кейф-ир) – напитка удовольствия уходит в глубину веков. По легенде секрет приготовления кефира передал жителям Кавказа пророк Муххамед, который строго-настрого запретил передавать секрет иноверцам. Горцы строго чтили заветы пророка и вплоть до начала 20 века рецепт приготовления кефира оставался загадкой.
В Россию закваска кефира попала лишь в 1908 г. «по вине» Ирины Сахаравой, помощницы молокозаводчика Бландова, наладившего через некоторое время выпуск кефира в России.
У кефирного грибка (ранее называемого «Пшеном Пророка») до сих пор нет искусственных аналогов. Дело в том, что микрофлора грибка представляет собой сложный и не до конца изученный симбиоз микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. «Пшено Пророка» и поныне не утратило своей главной тайны – искусственно вывести кефирный грибок людям пока так и не удалось.
Существует большое количество всевозможных диет и разгрузочных дней с применением удивительного напитка – кефир. Использование диеты на кефире поможет сбросить ненужные килограммы, а также принесет пользу сердечно-сосудистой системе, печени, почкам.
Кефир благотворно подействует на обмен веществ и на психику, придавая бодрости и улучшая память. Таким образом, можно с уверенностью заявить, что если вы станете регулярно потреблять кефир, то многие ваши проблемы, будь то лишний вес или какие-то другие неполадки со здоровьем, если и не исчезнут, то в значительной степени уменьшатся.
По данным независимого мониторинга в супермаркетах Днепропетровска цены на кефир (2,5%, 1 л.) следующие:
АТБ – 4, 95 грн.
«Караван» (ул. Нижнеднепровская, 17) – 6, 19 грн.
«Фуршет» (ул. Малиновоского, 2) – 6,48 грн.
«Сильпо» (ул. Новокрымская, 3а) – 5, 78 грн.
«Варус» (ул. Паникахи, 15) – 5, 75 грн.
«Пик» (ул. Рабочая, 67) – 5, 90 грн.
«Рейнфорд» (ул. М. Кюри, 5) – 6,25 грн.
«Билла» ( пр. Героев, 2) – 6, 29 грн.
Средняя цена на Центральном рынке «Озерка» – 6, 45 грн
ИА ‘Время’
© 2000-2024 Dnepr.com
