По данным Госслужбы статистики, средний украинец тратит на питание 3086 грн в месяц. При этом на мясо и рыбу уходит 496 грн (16% расходов), на молокопродукты 298 грн (10%), овощи и картофель 174 грн (6%), хлеб 153 грн (5%), кондизделия 152 грн (5%), фрукты 83 грн (2,7%), яйца 58 грн (2%), сахар 30 грн (1%), пишет segodnya.ua.
Президент Ассоциации диетологов Украины Олег Швец отметил, что средние расходы на кондизделия или хлеб вдвое больше, чем, например, на фрукты, хотя должно быть одинаково, а еще лучше, если хлеб заменить овощами: в них больше витаминов и минералов и меньше калорий.
‘В среднем на каждого приходится 123 г фруктов в день, а правильно будет съедать до 300 г, говорит диетолог. Овощей и картофеля в сумме выходит 493 г в день (280 + 213 г), но полезнее, если половину картофеля заменить бобовыми фасолью, горохом. Картофель также нужен, он источник калия. А вот количество хлеба стоит урезать вдвое, как и кондизделий, что также сократит потребление сахара, которого каждый украинец съедает в день почти в четыре раза больше нормы 93 г при рекомендованных 25 г, максимум 50 г’.
По молокопродуктам вроде бы неплохо: едим их 640 г в день при рекомендованных 700 г, но в меню преобладают твердые сыры, сметана, а должно быть больше молока и кефира. Пока, по словам эксперта, изменений в рационе среднего украинца почти нет. Поэтому нужна дальнейшая настойчивая работа Минздрава, дабы питание населения стало сбалансированным, констатировал Швец.
