То, какое масло мы используем на кухне, в основном определяется нашими традициями. Средиземноморье использует, в основном, оливковое масло. Для нас привычным является подсолнечное масло, а в США, например, кукурузное.
Апологеты здоровго питания во всю говорят о масле семян льна, масле гхи или масле семян черного тмина.
А вот пальмовое масло чуть ли не яд), виновный в куче страшных заболеваений.
В период глобализации на полках супермаркетов есть любые масла. Так как же определить что полезнее для Вас и Вашей семьи?
В ролике ниже я попыталась описать критерий сравнения масел с точки зрения питательной ценности и ответить на вопрос какое масло на кухне самое полезное?
Мария Колповская, диетолог
