Что нужно знать о пряностях

0
18

Пряности не только преображают пищу, но и улучшают пищеварение, а следовательно, очень полезны, пишет segodnya.ua

‘Когда холода, когда ты болеешь все знают, что 50 г острой водки с перцем дадут взрыв организму. Наше испытывает стресс и начинает улучшать кровообращение’, говорит Игорь Брагин, председатель Ассоциации киевских шеф-поваров.

Перечные традиции популярны у нас с давних времен. Без пикантных пряностей не обходится ни одна кухня мира, добавляет известный столичный шеф-повар.

‘В основном, острая кухня в теплых странах. Почему там? Потому что там повышенная влажность, и в этой среде живет очень много бактерий, которые наносят вред человеку. А когда ты делаешь кухню достаточно острой, добавляешь чеснок, имбирь, перец, то ты убиваешь всю пагубную микрофлору’, рассказал Игорь Брагин.

Что нам известно о целебных свойствах специй? Во-первых, пряности действительно улучшают пищеварение.

‘Они полезны, потому что содержат активные вещества, которые помогают нам включать ферменты, активизировать наш пищеварительные тракт. Сейчас, когда у нас холодно, это может быть куркума, карри, паприка’, советует диетолог Людмила Гончарова.

Во-вторых, специи укрепляют иммунитет. Но чрезмерное увлечение ими может навредить. Нередко это свидетельствует о наличии в организме грибковой болезни или даже паразитов.

Dnepr.com

ЛИШІТЬ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here