В нашей подборке – яичный ролл с начинкой, творожная запеканка с черникой и японские хлопковые оладьи, пишет segodnya.ua
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
1 большое яйцо
2 ст.л. нарезанного укропа
2 ст.л. молока
2 ломтика бекона
2 ст.л. сливочного сыра или мягкого творога
1/2 пучка шпината
Способ приготовления:
Шпинат припустите на сковороде, пока он не станет мягким, отложите на тарелку.
Бекон обжарьте на антипригарной сковороде без масла, переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Взбейте яйцо с молоком и пожарьте тонкий омлет на той же сковороде, где жарился бекон.
Переложите готовый омлет на лист пергамента. Сверху выложите сливочный сыр, ломтики бекона, шпинат. Сверните в виде рулета и подавайте.
Творожная запеканка с йогуртом и черникой
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
400 г творога
190 г обезжиренного йогурта
5 ст. л. сахара
3 ст. л. манной крупы
3 ст. л. муки
1 стакан черники (свежей или замороженной)
2 яйца
Сахарная пудра
1/2 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера.
Добавьте творог и йогурт. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции.
Постепенно добавьте манную крупу, муку, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты ложкой.
Положите чернику в эту смесь и снова перемешайте.
Постелите на дно формы для выпечки пергаментную бумагу (или на дно чугунной сковороды). Перелейте тесто с черникой. Если вы используете силиконовую форму, смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
Выпекайте запеканку при температуре 180 °C в течение 30 минут.
Готовую запеканку достаньте из духовки. Накройте форму большой тарелкой или блюдом и переверните. Пергаментную бумагу удалите.
Японские блинчики хоткейк
Японские панкейки
Японские панкейки
Фото: Depositphotos
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
2 яичных желтка
1 чайная ложка разрыхлителя
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла
1 щепотка соли
1/2 чайной ложки ванильной эссенции
3 столовые ложки молока
1/2 чашки муки
1 столовая ложка сахара
2 яичных белка
Немного масла, чтобы смазать сковороду
Способ приготовления:
Сначала разделите яйца на желтки и белки, поместите в две большие миски.
Добавьте к желткам молоко, сахар, щепотку соли, ванильную эссенцию и растительное масло, перемешайте.
Затем просейте муку и разрыхлитель на яичную смесь, все хорошо перемешайте, пока масса не станет однородной, без крупных комочков, и отставьте в сторону.
Теперь с помощью электрического миксера начните взбивать яичные белки на средней скорости. Примерно через две минуты, когда яичные белки начнут густеть, добавьте к ним столовую ложку сахара и взбивайте их на средней скорости еще две-три минуты или пока не образуются жесткие пики.
Добавьте яичные белки в тесто для блинов в три приема и аккуратно перемешайте, следя за тем, чтобы не разрушить пузырьки воздуха.
Разогрейте антипригарную сковороду на слабом огне и смажьте небольшим количеством масла. Сначала налейте две-три ложки жидкого теста, затем подождите две минуты и добавьте еще одну ложку. Теперь накройте крышкой и готовьте в течение пяти минут, пока центр блинчика не станет слегка дрожащим, затем с помощью лопатки осторожно переверните его.
Накройте и готовьте еще пять минут на этой стороне. Таким же образом сделайте остальные блинчики.
