Лето — время года, когда можно существенно поднять иммунитет и сбалансировать питание. В жаркую пору нет необходимости в употреблении витаминно-минеральных комплексов, так как в продаже есть всевозможные свежие фрукты, овощи и ягоды. Синтетические источники полезных веществ не сравнятся с ними. Далее расскажем о фруктах и ягодах с самым ценным составом, поделимся рекомендациями касательно их выбора, обработки и употребления.
Критерии полезности
Летом стоит покупать только сезонные свежие фрукты, ведь в них нет нитратов и прочей химии. Они созрели на солнце, а не в теплице, при этом растут в Украине и не проходят длительный путь транспортировки, их не обрабатывают специальными составами для увеличения срока годности. Сезонные фрукты также доступны по цене. Убедитесь в сказанном — посетите сеть «АТБ» или интернет-магазин «АТБ-Маркет». Зачастую на рынке продавцы просят большую плату за товар аналогичного качества. Покупать в интернет-магазине не только выгодно, но и удобно, ведь товары доставляет курьер на дом, не нужно тратить несколько часов на продуктовый шопинг.
Как правильно обрабатывать
Свежие фрукты нужно обязательно мыть перед употреблением, что известно многим украинцам, но, к сожалению, не все делают это правильно. Чтобы исключить попадание вредных веществ в организм, нужно следовать одной или нескольким рекомендациям из следующего списка:
● замачивать в холодной воде на 30–60 минут;
● обрабатывать специальным щадящим моющим средством для фруктов;
● тщательно мыть под горячим потоком воды.
Если вы хотите извлечь максимум пользы, рекомендуем не подвергать плоды термической обработке. Например, варить из них компот или джем. Просто обработайте их кипятком и употребляйте свежими.
Полезно: начинать день с фруктов и ягод можно, даже нужно, особенно людям с заболеваниями ЖКТ (гастрит, колит и пр.). Однако — вместе с другими продуктами, чтобы предупредить резкий выброс соляный кислоты. Идеальное сочетание — фрукты с кашей или смузи на основе любого молока.
Самые богатые источники полезных веществ
Любите абрикосы? Отлично, ведь этот фрукт с большим содержанием калия, каротиноидов и пектина. Абрикосы стабилизируют работу ЖКТ, не стимулируют выброс соляной кислоты и не провоцируют вздутие живота, а также улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы.
Летом очень полезна клубника, но только в пик сезона. Ее следует включить в рацион по следующим причинам:
● улучшает состав крови;
● выступает природным источником калия и ацетилсалициловой кислоты;
● выводит лишнюю жидкость из организма;
● обогащает организм йодом, бета-каротином и железом;
● не повышает уровень сахара в крови, так как имеет низкий гликемический индекс.
Черника — еще одна королева среди ягод. Она богата лютеином и антоцианами, которые благотворно влияют на здоровье зрения. Далеко не ушли от нее вишня, черешня, красная и черная смородина. Две первых ягоды бесценны для центральной нервной системы, повышают стрессоустойчивость организма, выступая источниками калия и магния. Смородина укрепляет иммунитет, ускоряет выздоровление при простудных инфекционных заболеваниях, а также связывает и выводит вредные вещества (яд, холестерин, ионы тяжелых металлов).
Ссылка на наш Telegram-канал: dneprcomchannel
